Ingredienti:
1 lt Latte
250 gr zucchero
150 gr farina
20 gr amido
Procedimento:
Mettere il latte a bollire in un tegame, nel frattempo in una terrina mettere zucchero farina eamido mescolare il tutto con una frusta. Quando il latte bolle prelevarne un mestolo e versarlo nella terrina mescolare bene mettere latte finché il composto diventa liquido. Versarlo nel tegame con il latte mescolare finché la crema si addensa.
Se piace il limone, grattugiarne uno nel latte.
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