Ingredienti:
3 carote grattugiate
3 uova
90 g di burro a temperatura ambiente
60 g di mandorle in polvere
120 g di farina
120 g di zucchero
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
sale.
Preparazione:
Mescolare ingredienti, imburrare uno stampo da torta non troppo grande (circa 20 cm) e versare il composto. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.
Spolverata di zucchero a velo.
ricetta originale: http://congioincucina.blogspot.com/2011/09/torta-di-carote.html
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